西瓜味美食之不当反伤身

郑州大学第二附属医院 彭永强

来源：健康报

　　西瓜是许多人夏季的至爱之物，它甘甜爽口，清凉解渴，还有很丰富的营养，是消暑的首选。很多人由于非常喜欢吃西瓜，吃起来常常不加节制，甚至有时将西瓜当成主食。这种做法很不可取，过多吃西瓜，或者食用西瓜的方法不正确，不仅不利于健康，反而可能给人的身体造成伤害。

　　首先，大量食用西瓜对健康有害。由于西瓜是生冷性寒的食物，一次吃得过多容易损伤人的脾胃，尤其是对于那些体虚胃寒的人来说，很容易引起腹痛、腹泻、腹胀和消化不良等。同时，吃西瓜过多还会使腹内受到过多的刺激，减缓胃部的蠕动，从而影响人的消化功能，致使食欲下降，使得抵抗力下降，损害人的健康。此外，西瓜含有大量的水分，吃得过多还会冲淡胃液，引起消化不良和肠胃抗病能力下降等。

　　其次，打开时间过长的西瓜不宜吃，吃则伤身。一些人喜欢买大西瓜，打开之后一次吃不完，就把剩下的西瓜存放起来，过了一段时间后再吃，如果存放时间较长再拿来吃的话，会给人的健康造成伤害，甚至引起疾病等。这是因为，夏季气温很高，适宜各种细菌滋生繁殖，再加上瓜瓤营养丰富，更适合细菌生长。据化验，痢疾杆菌在瓜瓤上经过十多个小时能繁殖到5万倍，极容易诱发疾病。因此，西瓜打开的时间过长的话，很有可能会被细菌污染，人吃过之后会引发胃肠道疾病。

　　再次，一些人喜欢将西瓜放在冰箱里冰冻一段时间后再吃，觉得口感更好，其实这对健康也很不利。由于西瓜冷藏时间过长，瓜瓤表面会产生一层薄膜，使得口感变差，水分也容易变成冰晶，吃时会引起牙痛，并可能刺激咽喉，引起咽喉炎等。

　　而且，冰镇西瓜温度过低，过冷的刺激会使得口腔内的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经处于麻痹状态，损伤脾胃，引发或加重胃痛，导致消化不良、食欲减退等。