大寒冬尽新春暖

中国中医药报

　　走进腊月，大寒不寒，新春不远。

　　说大寒不寒，是因为人们沉浸在“忙年”的喜庆氛围中。其实，大寒时节是相当冷的，陆游在《大寒》中便写道：“大寒雪未消，闭户不能出”。如今虽然由于温室效应的原因，总体感觉大寒不如小寒那般酷冷，但是仍处于寒冷时期。作为农历的最后一个节气，大寒给人一种期盼，那就是：大寒冬尽，情暖新春。

　　农谚云：“小寒大寒，杀猪过年”。大寒是个农闲的时节，寒气可以杀伤农作物上的害虫和病菌，但却挡不住人们“忙年”的热情。杀猪年、灌香肠、腌腊肉、备年货，好一派热气腾腾的场面，处处充溢着年气。即使户外飘雪下雨，寒气逼人，但想到新春将至，亲人将归，那么脱掉外套、挽起衣袖大“忙”一场又何妨，真是大寒不寒，心中暖洋洋。

　　大寒时节，易患感冒等呼吸道传染性疾病，中医认为可适当进补，民间就有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”的说法。对于养生，《黄帝内经》中写道：“智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是则避邪不至，长生久视。”由于大寒与立春季节交替，人们的生活、精神、心态也应随着节气的变化由“收藏”向“激发”加以调整。其实，我们更应该把大寒的寒当作新春派发的一味“励志”补药。因为，在经历了寒气的洗礼与磨砺之后，生命即将迎来春的活力与美丽。为此，让我们大吼一声：“大寒不寒。”

　　对于大寒，我不觉得冷，反而有一丝温暖的感觉，因为有美味的糯米饭可吃。糯米不易被消化，且热量高，是很适合御寒的食物，为此家乡便有了“过大寒吃糯米饭”的食俗。糯米饭并不是把糯米和少量黏米一起煮成饭就可以了，它需要在饭有九成熟时加入腊肉、香肠、花生、葱花等事先炒制好的配料，搅匀后焖上几分钟即可。糯米饭香喷可口，味美之极，吃上一碗后，走出房门，昂首挺胸，居然大寒不寒。

　　大寒虽至，但并不太冷，因为我们已经听见了春的脚步声，所有的一切都会热情奔放起来。（四川  廖华玲）

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