养发良方——核麻杞枣豆浆

□ 吕自苹 重庆荣昌县中医院

中国中医药报

　　有一头秀发有助于展现自己的形象美。然而烫发、染发对头发的损伤，造成头发枯燥变黄，分叉损折，就会给人们带来烦恼、恐慌。笔者3年前兴致勃勃地烫发、染发，结果弄得头发像杂草一般，羞于见人，并且伴随血白细胞的降低，恐惧之极。如何健康养发、护发，引发笔者的深刻思考。尝试再三，豆浆成为首选。

　　豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成，现在年轻人基本上用自动豆浆机一气呵成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血等疾病的理想食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸；此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，是一种老少皆宜的营养食品。

　　我自制的核麻杞枣豆浆制法如下：

　　黄豆45克，核桃仁20克，黑芝麻10克，枸杞15克，红枣10克。将黄豆洗净，放入温水中浸泡6～8小时，泡至发软。将核桃仁、黑芝麻、枸杞、红枣洗净，与泡好的黄豆一并放入豆浆机杯体中，接通电源，按“五谷豆浆”键盘，待豆浆制好即可。

　　常服核芝麻杞枣豆浆，有补血滋阴、美容养颜、润发护发、增强人体免疫力等作用。其中，核桃仁补气养血、润燥化痰、温肺润肠，富含不饱和脂肪酸、植物蛋白、磷脂、赖氨酸及多种维生素以及微量元素，并对提高机体抵抗力有着重要作用。黑芝麻补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓，富含芝麻素、芝麻酚、叶酸、维生素E和钙、铁、卵磷脂、蛋白质等。枸杞养肝，滋肾，润肺，有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。红枣补中益气、养血安神、缓和药性，含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

　　笔者按照此法服用2年余，发色润泽，不结不燥，柔顺易梳，色斑淡化，“常服才是王道”。

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