食养食疗佳果草莓

□ 宁蔚夏 王爱琴 四川省成都市第二人民医院

中国中医药报

    初夏芳菲寂俏，正值水果淡季，草莓果总是身着艳妆抢先登上市场。草莓原产南美、欧洲等地，有“水果皇后”的美誉。我国各地都有栽培，也有野生果实。草莓鲜美红嫩，柔软多汁，酸甜可口，且有独特的芳香，颇受人们喜爱。

    草莓富含各种营养素，其中维生素C比苹果、葡萄高7到10倍，每天食用四五颗草莓，即可满足一个成年人一天所需维生素C量(50毫克)。而苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人称草莓为“活的维生素丸”，德国人誉草莓为“神奇之果”。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，是老少皆宜的保健食品。

    中医认为，草莓性凉味甘酸，具有润肺生津、健脾和胃、益气养血、凉血清热、解酒毒等功效，适用于肺燥干咳、津少口渴、食欲不振、消化不良、气血不和、神疲面黄、牙龈出血、口舌生疮、醉酒不适等症。

    草莓食疗方：①干咳无痰、日久不愈：鲜草莓6克，冰糖30克，一同隔水煮烂，每天3次分服；②肺热咳嗽：鲜草莓、柠檬、生梨各50克榨汁，加蜂蜜15克混合调匀，分两次饮服；③食欲不振：鲜草莓250克洗净，榨汁，分2次饮用；④消化不良：草莓100克，山楂30克，将此两味洗净，加适量水煎汤饮用；⑤齿龈出血、口舌生疮、咽喉肿痛、声音嘶哑：鲜草莓洗净榨汁，每天早晚饮服一杯；⑥气血不足：草莓250克，葡萄干100克，白糖100克，加水800毫升，煮沸后改为文火炖5分钟，离火浸泡10小时后服用；⑦气虚贫血：草莓100克，红枣50克，荔枝干30克，糯米150克，将上4味入锅，加适量水熬粥；⑧大便秘结：草莓50克，麻油适量，将草莓捣烂与麻油混合调匀，空腹口服；⑨小便不利：草莓60克洗净，榨汁，用冷开水冲服，每日3次；⑩酒后头昏，食用鲜草莓100克，有助于醒酒清脑。

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