冬吃萝卜夏吃姜

——由谚语谈夏季中医养生

□ 李昕 河南省中医院

中国中医药报

    有句民间谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。简简单单一句顺口溜，道出了中医冬夏养生的根本。即将进入三伏，我们来谈谈夏季养生。

    我们都知道夏季要做到：1.晚睡早起。2.不贪凉。3.调节心情。这里侧重谈谈“不贪凉”。

    小朋友夏天最喜欢吃冰激凌喝冷饮，大人则喜欢待在空调房里不出门。这样做都不利于夏季养生。如南宋的长春子丘处机在《摄生消息论》里讲：“夏季心旺肾衰，虽大热，不宜吃冷淘冰雪、密冰、凉粉、冷粥，饱腹受寒，必起霍乱。”可见宋代也有冷饮，可在当时是不提倡吃的。北宋的医学家陈直在《养老奉亲书》中说：“夏日，檐下过道，穿隙破窗，皆不可乘凉，以防贼风中人。”由此可见别说吹空调，就是在屋檐下、过道中乘凉都不可以。

    上文提到吃冷饮会使“夏季心旺而肾衰”。为什么说夏季心旺而肾衰？五行讲“金木水火土”，夏季在五行中属火，对应人体五脏，则“心”属火，因夏季旺火，所以说“心旺”，火气旺了水就会被蒸发，而“肾”属水，水少了肾不就衰了吗。肾水衰时，即使酷暑难耐也不要贪凉，此时贪凉轻则恶寒头痛，腰酸腹泻，关节酸痛，重则诱发中风偏瘫等严重病症。

    中医讲夏季“阳气外发，伏阴在内”。夏季这几个月，阳气具发于表，内里比如脾胃反而是寒凉的，如果这时不断地进食寒凉的食物，人体就需要动用太多的阳气来对付这些寒凉的东西，那样就不是顺天应时，而是违背自然之举，会消耗太多元气。那夏季易吃什么呢？就是吃“姜”，吃姜可以起到温热散寒的作用。夏季通过内用温热，外散风寒的方法去治疗一些冬季易发的顽症，就是我们通常所说的冬病夏治。以此类推冬天主收藏，热气全卷缩在体内，吃点儿理气的萝卜，可以把体内结滞的热气驱散开。不仅饮食不要贪凉，起居坐卧也不要贪凉。可见乡间俚语中也蕴藏着深厚的中医养生文化。

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