现在很多的朋友注重养生，因此，都会在日常生活中养成健康的饮食习惯。而蔬菜是现在我们日常生活中不可缺少的食物。而在不同的季节里，吃什么样的蔬菜都会有不一样的效果哦。那么，今天就让健康饮食专家给大家分享一下冬季饮食中不可缺少的五种蔬菜。

　　每天的膳食要讲究平衡，每天吃的蔬菜也要讲究平衡。绿色蔬菜应当在总的蔬菜消费中占一半，也就是说，桌上如果有两样蔬菜，最好有一样是深绿色蔬菜，如油菜、菠菜之类。另外一半应该是各种浅色蔬菜，如白菜、冬瓜之类。每日要调换蔬菜的品种，尽可能在一周内多吃些蔬菜种类。

　　冬季饮食中不可缺少的五种蔬菜

　　一、芥菜

　　芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维一生素A、维生素B族、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维。

　　二、菠菜

　　1杯(为实验所用量杯)菠菜的维生素K和叶黄素含量超过膳食参考摄入量，另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。

　　三、萝卜缨

　　2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到美国科学院提出的每日建议摄入量。维生素C达到建议摄入量的75%以上。

　　四、莴苣

　　1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)所含维生素A达到膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。

　　五、南瓜

　　南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。

　　冬季饮食中不可缺少的五种蔬菜，健康饮食专家提醒广大朋友，很多的朋友对于蔬菜会偏爱，有时会就吃一种蔬菜，这种习惯是不好的。每一种蔬菜都会有不一样的营养成分，因此，为了自己的身体健康，广大朋友应该在日常生活中多吃蔬菜，而不是偏爱哪一种。