橘子应烘烤加热 袪除寒性再食用

                                2016-02-15
                                    健康网

烤橘子确实可缓解咳嗽，不过只适用于风热咳嗽，也就是伴随黄痰的咳嗽，冷咳（白痰）、燥咳（黄痰）的患者，吃了橘子症状可能会加重，不可轻易尝试。

风热（黄痰）咳嗽　吃热橘子止咳才有效　　

过去常听长辈说：“生病的时候绝对不能吃橘子，否则将会使咳嗽的情形加重”。对此，中医师吴明珠表示，咳嗽因侵入肺部的病气不同，又分为风热（黄痰）、风寒（白痰），以及风燥（干咳）三种。只有黄痰的风热咳嗽，吃橘子才有止咳、化痰的功效。　　

风热犯肺，风热咳嗽通常频率高又剧烈，喉咙发炎、痰浓且呈黄色，伴随头痛、鼻塞、怕风、口渴等症状。这类型的咳嗽，适量食用热橘子可以清热润喉，帮助化痰解热。

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烤橘子只适用于风热咳嗽　　

风寒（白痰）、风燥（干咳）咳嗽　吃热橘子病症恐加重　　

风寒咳嗽的声音沉重、喉咙会感觉有点痒，还会伴随头痛、鼻塞、流清涕、痰偏白色颜色较淡，甚至还会感觉全身酸痛；而风燥咳嗽患者，则会出现没有痰的干咳、喉咙干痒、鼻子干燥，有时咳出的痰中带有血丝，还会伴随着头痛、鼻塞、身体发热等症状，这种咳嗽大多在秋天发生。　　

中医师吴明珠指出，若是属于以上这两类型咳嗽，就不适合吃橘子这类偏凉性的食物，以免痰更多、咳得更严重，若民众不知该如何分辨寒咳、热咳还是干咳，还是交由专业医师诊断，较为安心。　　

由于橘子属于寒性的食物，建议可以烘烤加热，袪除其寒性再食用。记得烤橘子应避免高于50度，才能确保维生素C不流失。此外，吃橘子时千万别丢掉“橘络”，也就是橘子果肉上的白色筋络，橘络具有化痰的功效，且橘络富含纤维，能促进肠胃蠕动，可以帮助排出体内废物。　　

【烤橘子做法】　　

1.将橘子外皮清洗干净，避免农药残留。　　

2.将清洗完的橘子，浸泡在滚过的热水中约5至10分钟。　　

3.捞出橘子，用水果刀把蒂头挑掉，挑掉后可利用筷子把洞挖深一点。

4.拿出适量的盐填入挖好的洞中。　　

5.用锡铂纸包起来，帮助受热均匀放入烤箱约5至10分钟即可。