冬季食疗重在防寒养肾 这四款养肾食谱赶紧收藏

2017-01-11

揭阳日报

　　小寒是冬季冷到极致的节气，防寒是重中之重，而防寒当从身体内部的调理开始，以致阴阳调和，不亏气血。因此，健康的饮食不仅能提供人体所需，而且还能滋补身体更加强健。所以现在很多人都通过食疗进行养生。而时下正值小寒时节，御寒保暖更加不能缺少，尤其是对肾的滋补。中医认为，肾乃先天之本，肾气的强弱关乎着身体的健康，所以冬季养生肾为先。那么小寒节气如何养肾呢？本期美食版推荐四款适合小寒节气养肾食谱。

　　杜仲猪腰汤

　　杜仲猪腰汤属于美味羹汤，主要原料是猪腰、杜仲，口味鲜，具有补肾益精作用，适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状，很多人都喝不惯中药汤的味道，适当多加些红糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些红枣，这样香气就能抵消部分中药的苦味了。

　　做法：将猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。再与洗净的杜仲一同放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。然后砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。

　　首乌羊肉汤

　　此为大补菜肴，有滋补肝肾、补养气血、乌须黑发的功效。

　　做法：将羊肉、羊头、羊骨用清水洗净，羊肉去筋膜切片，入沸水锅内汆去血水，同羊头、羊骨一起放入锅中（羊骨垫底）。将核桃去壳，取仁，保留红棕色核桃衣；杜仲、何首乌、粟米、羊肉、生姜片和红枣用清水洗净。砂锅内加入适量清水，煮至水沸后，放入以上全部原料，用中火煲3小时左右，加入食盐即可。

　　韭菜炒鲜虾

　　此道菜具有治疗遗精、早泄、阳痿、遗尿等功效。每周用三餐，连用三周，效果明显。

　　做法：将韭菜洗净，虾焯熟去皮，韭菜、葱切段，姜切末。搁锅，放植物油，油沸放入大葱，煸香后，再放虾、韭菜，烹入黄酒，连续翻炒至虾熟透，起锅即可食用。

　　山药红枣羹

　　山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效；红枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能。

　　做法：先将红枣洗净装碗备用，将山药两根洗净，晾干，然后去皮，切成小块。再将山药、冰糖一起倒进锅里，放入水，煮30分钟，如果喜欢吃绵软的可以多煮会。等到山药煮的差不多时把红枣放到锅里再煮上15分钟，就可以啦。