中国民间中医医药研究开发协会国际针灸合作委员会
办公地点现在已经搬迁至西城区西直门南小街国英园一号楼824室,
同时为方便大家联系,固定电话已经变更
新号码010—58562339。特此通知。
地址:北京西城区西直门南小街国英园一号楼824室
邮编:100035
电话:010-58562339
传真:010-58562339
邮箱:cngjzj@163.com
网站(点击网址直接链接↓):http://www.cngjzj.com/
博客(点击网址直接链接↓):http://blog.sina.com.cn/cngjzj
交通路线图 (点击观看大图)
从首都机场乘坐机场专线,在东直门站下车换乘地铁2号线开往西直门方向,在西直门站 C 口出站:
1、沿西直门内大街向东直行100米,右拐到西直门南小街,向南步行到丁字路口即到国英园1号楼楼下。
2、向南直行50米,绕过 国二招宾馆 沿着中大安胡同向东到西直门南小街,向南步行到丁字路口即到国英园1号楼楼下。
从首都机场内乘坐机场直达西单的大巴,在西单站下车,乘坐出租车到西直门南小街国英园1号楼。
公交官园站:107路,运通106路
公交西直门南:387路,44路,800内环,816路,820内环,845路
地铁车公庄:地铁二号线
地铁西直门:地铁二号线
公交车公庄东:107路,118路,701路
公交车公庄北:209路,375路,392路
2017年04月10日
隐形肥肉别吃多了
健康报
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 姜微波
人们大都知道,吃肥肉过多会摄入过多的胆固醇和脂肪等而不利健康。其实,很多其他有害成分,如一些脂溶性的农药、兽药、抗生素(随饲料摄入动物体内)及各种有害污染物质等在肥肉中的含量也要比瘦肉高。
多数情况下,人们只能辨别有形的肥肉,会注意控制食用量,但对很多隐形的肥肉却不了解,因而可能在无意间摄入较多隐形的动物脂肪。
一些餐馆为了让菜肴获得理想的色泽形态,专门使用大油炸制原料,如松鼠鱼、菊花鱼等类菜肴的制备、一些拔丝类菜肴原料的制备等都会使用大油。还有些餐馆或是为了让菜肴色泽好看、增加香味,或为了充分利用肥肉,常用大油烹制各种菜肴。这类菜肴在冬季非常容易判断,因为菜碟的温度降低后,容易观察到油脂呈现半凝固状态,但在天热的时候就不易被发现。
肉馅类食物和丸子类的菜肴往往也含有大量的隐形肥肉,容易被人忽视。
一些人虽然平时不食用肥肉菜肴,但在涮肉时却喜欢动物脂肪含量很高的肥羊、肥牛、羊尾等。有的人甚至认为肥猪肉不利健康,而肥牛羊肉则无害。实际上过量摄入各种畜禽脂肪的危害性都是相似的,都会摄入较高的胆固醇、饱和脂肪酸和比瘦肉更多的热量。
另外,我国的菜肴烹制技术常常能使肥肉变得肥而不腻,诱使人们食用更多的肥肉。这类肥肉可能会因为烹制时间较久而析出一部分脂肪,但仍然是高脂肪食品。另外,禽类的皮中含有脂肪量较高,如烤鸭、烤鸡等。