中国商代最早创制了“汤剂”

    我国夏代时已有较为精致的陶器，如釜、盆、碗、罐等。商代时在日常生活中更广泛使用陶器，而且有了铜器食具，这都有利于食物的加工烹调。首先陶器的普遍应用，为汤液的发明提供了实际可能，其次是，商代药物不断增多，用药经验日益丰富，可以按病情选用多种药物配合使用，即由单味药走向复味药，所以汤液的发明是历史的必然。后人相袭传说“汤剂”是伊尹发明的。历史资料表明，伊尹也确与“汤剂”的发明有着密切关系。

    伊尹，是商代人。相传伊的父亲是著名的厨师、伊尹受父亲的影响也善烹调，汤妃嫁时陪嫁到汤王处，曾任汤王厨师。古人说“药食同源。”由于他经常接触食物，可能从菜肴调配烹饪的经验中悟出药物配合煎服的道理。因而使他善制“汤剂”，也是客观存在的。

    《吕氏春秋·克已》载有伊尹答汤王问时，曾以医病之理，论证治国之道：“用其新，弃其陈，腠理遂通，精气日新，邪气尽去及其天年。”因此汤王起用伊尹作了右相“任以国政”。晋初皇甫谧(公元215—282年)在《甲乙经》序中说：“伊尹……撰用神农本草以为汤液……仲景论广伊尹汤液。为数十卷”《汉书·艺文志》有“汤液经三十二卷。”《汉书·艺文志》说《汤液经》又名《伊尹汤液》。因此，后人传说“汤剂”是商代伊尹创制发明的。