抓住伸向餐桌的黑手

江门日报

　
　　毒豆芽、假鸡蛋、假牛肉，最近的食品乱象，越来越让人看不懂。人们在买菜的时候六神无主，不知什么东西会有问题，以至于茶余饭后，大家都互相支招，不过最后的结论竟是——如果怕的话，什么都不能吃了。

　　食品安全问题，已经危及到了民族安全。网上有云：“我们奋斗，我们改革，我们为了能吃饱吃好而努力，努力的结果却是没什么能吃了。”这大概是谁也不愿意看到的结果。

　　本周，国务院和广东省分别召开严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议。此次会议规格很高，副总理参加，会议从上到下一直开到县级。因为基层人民生活水平低、有关部门监管力量薄弱，更容易出现问题。会议指出，食品非法添加危害性大，一旦发生问题，社会影响面广，容易引起连锁反应，必须高度重视。要以《食品安全法》为准绳，重典治乱，加大惩处力度，切实改变违法成本低的问题，让不法分子付出高昂代价，真正起到震慑作用。

　　我市是食品生产大市，从大米、蔬菜到饼干、腐竹、腊味、腐乳、咸鱼、调味品等等，涵盖面很广、涉及人员也多。多年来，我市做了大量工作，主要是成绩，但也有极个别的教训。现在，面对新的情况和新的要求，要抓住重点和特点。市长刘海也提出了明确要求：“食品安全工作是一项系统工程，涉及的部门多，因此，各有关部门必须明确责任，整合力量，资源共享，形成有江门特点的监控、管理、惩治制度，形成良好的食品安全长效监管机制。”

　　食品安全问题，充分暴露了一些不良企业和商贩唯利是图，缺乏基本的社会责任感的本性。为了节约成本，他们不惜欺骗消费者，赚取黑心钱。对此，我市可建立一个企业诚信档案，在网上公布其产品质量情况，供市民查阅，让企业有所顾忌，不敢乱来。

　　值得注意的是，我市还应该加强对市民的教育。现代社会劳动都社会化了，我中有你，你中有我，谁也离不开谁。我们原以为只有自己去害别人，到头来人人都是受害者。大家都是一条船上的，必须风雨同舟、和衷共济。

　　看来，搞好食品安全，还是要回到最初的起点，从我做起，从现在做起。