百  花  园  里  话  中  药

—选自北京市中医管理局《中医药养生小常识》

玫瑰

花园里争芳的还有象征着爱情的玫瑰花。其实，玫瑰花在药用上也可以和菊花一争高下。

中药理论中，玫瑰花理气解郁、和血散瘀。玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，起到镇静、安抚、解郁的功效。除用入复方治病外，玫瑰花自古以来还是宫廷贵人的美容佳品。直到现在，民间还用玫瑰花加红糖熬膏，服用后可以起到补血养气，滋养容颜的作用。

食物中有道名小吃叫做玫瑰花饼，馅料以鲜花瓣为主，加入蜜饯后，饼面上再撒些花瓣。看着令人心醉，吃时花香沁人心脾。由于乾隆皇帝喜欢吃，玫瑰花饼一跃成为宫廷御点。

桂花

我们常食的花卉还有桂花。新鲜的桂花气味浓郁香甜，作为一味中药有驱寒散结、化痰生津的功效，常用来治疗咳嗽、痰结、牙痛等不适。民间通常是把桂花用糖渍或盐渍，制成桂花酱，配核桃仁或其他果仁等，煮汤、做菜或制糕点，于是就有既甘甜又有药用功效的美味了。

花园中的花草众多，还有很多可以入药。但各种花卉功效各异，各有禁忌和适应范围，个人体质有差异，有虚实寒热之分，因此一定要注意相关禁忌，对花粉过敏或体质易感的人要谨慎。特别要注意一些有毒的花卉，如杜鹃花、一品红、夜来香、郁金香、水仙等是不能食用的。